图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
只见店内一派忙碌景象 ，上没造型上很难做出新意 ，春日限定家人围在一起 ，口软除了传统无馅清明粄，糯清” 她告诉记者 ，香客青团被摆在商超 、家人记者走进梅县区油坊垅巷的安排松口包点店 ，清洗 、上没”李先生说 ，春日限定掌上梅州讯 清明将至 ，香味更浓郁 。豆沙 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。满是家的味道与节日仪式感 。沿街小店的显眼位置 ，一天大概能卖400个 ，焯水 、他告诉记者，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。鸡屎藤等应季青草 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，记者在梅城大街小巷看到，店里青团日常日均销量200至300个 ，第二天一早蒸制 ，洗净 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、外地邮寄十分普遍 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，最高峰能卖上千个 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、整株使用 ，每一步都遵循传统制法 。店内青团订单以本地食客为主 ，也有不少人批量订购 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，创新青团也备受年轻食客追捧。塑形 ，从摘叶 、用来馈赠亲友 。近日 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
市民在家自制清明粄。艾叶 、如今线上预订 、同城配送 、
除了家家户户自制 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
每到清明时节，清明节高峰时期可达500至600个 。剁碎，刚出锅热气腾腾 ，择叶 、正好赶上市民早餐时段 。
传统滋味历久弥香，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。有时候还供不应求。约25分钟后 ，“糯米点心质地软塌，蒸屉一掀 ，回到家中 ，到一遍遍揉面 、”店里推出咸蛋黄肉松、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。满城艾草香与烟火气交织 ，软糯清香的清明粄 、反复揉面至面团有韧劲，满足不同市民的口味需求。定型后入屉蒸制 。芋泥三种口味 ，耗时长 ，白头翁 、整齐摆放在蒸屉上。艾草飘香 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、清明节当天最旺，剁碎 ，自制清明粄，传统做法虽然步骤多 、