4 、家享盖上锅盖小火炸别烫到了)。受地式茶八角 ，道广点虎
10 、皮酱
5 、凤爪葱油倒入小碗中 。家享盐搅匀烧开。受地式茶香叶 ，道广点虎麦芽糖 ，皮酱在锅中倒入油，凤爪鸡精，
15 、
材料：鸡爪，炸制鸡爪时一定要小心 ，
6 、胡椒粉 。
2、花椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。放入生抽，
小贴士 ：
1、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，豆豉，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，其它按自已的喜好调整就好 。再开火重复直至炸好 。
11 、
叉烧芡汁：生粉 ，青椒 ，锅中加入适量水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，处理好所有的鸡爪 ，将水烧开 。蚝油 ，
做法 ：
1 、红椒 ，老抽 ，去除鸡骨。
16、一颗八角 ，油不溅时再打开锅盖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，老抽只为上色不要太多 ，胡椒粉拌匀 。
2 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。如果想省事不去也行 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，青椒红椒切丝 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油 。生抽 ，
8 、蚝油 ，
4 、
3 、放入鸡爪 ，老抽，加入炸好的葱油 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，盐 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，少许糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
7 、
13 、烧至7至8成热时 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蒜瓣切碎 ，
14 、烧开后加入少许淀粉勾芡。
3 、锅中加水 ，我泡了3个小时很酥软 ，豆豉拌匀 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加少许鸡精，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盐，将鸡爪一切为二 。
9 、
一片香叶 ，5 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
12 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白糖 ，豆豉洗净 。白醋 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，